出版談義？＠浅草・鬼平 ●干場

昨日は、去年のブックフェアの際のブログでもご紹介した〈素晴らしい版元社長お二人〉（素晴らしいは、社長にかかる。もちろん、版元も修飾してるけど）と3人の念願のお食事！

今ちょうど、業界では、取次の日販さんの総量規制というのが話題になっている（弊社は直取引なので関係ないが）。総量規制というのは、新刊の配本数を一律５０％カットということ（ただし、版元が別に注文をとるのは別。また、返品率の優良な2社は除くとのこと）。

たしかに、年間7万冊、毎日200冊の新刊発行というのは異常だ（それが、返品フリーの委託制度による自転車操業を許すシステムから来ているのは、いうまでもない）。書店さんも取次も、悲鳴を上げているのはわかる。
まあ、これまでも、何回かあったことだというけれど、いよいよ、制度疲労がぬぐえなくなってきている、あとはその改革をソフトランディングで行くか、ハードランディングで行くか、というところまで来ている感も。
いくら直取引といっても、そのこととは、弊社も無縁ではいられない。

おまけにここにきて、電子書籍の波である。某取次さんは、5年後には、雑誌書籍合わせて市場は1兆5000億円（もちろん電子書籍を除く）に縮小すると予想されているそうだが、はてさて…。

でも一方で、これらのことを全部建設的にとらえようという動きもある。電子書籍は、日本のコンテンツが海外にもっと打って出られるチャンスだし、電子書籍がもっと進化すれば、紙の書籍との違いも明らかになり、競合ではなく、違うものとして、共存していくだろう。書店さんの意義もまた、明確になるだろう。
ここではあまり書けないけれど、はっきりしているのは、何をしていても、読者目線で、自分たちの役割と機能の原点に戻って、頭と体と心を必死に使っていく人と、そういう人を有する組織には、明日があるし、明日を作るだろうということ。

そういう組織でありたいし、一人ひとりがそういう人（ま、早く言えば、昨日と同じ事を繰り返さない。昨日までのことを当たり前だと思わない。もっと早く言えば、目を覚まして、仕事しろ！！である）であってほしいと、弊社に関しては思っている。
そういう人と仕事がしたい（そういう人、いらしたら、ぜひ、弊社にどうぞ！！　そうじゃない人は退場してください）。

すみません、いつも抽象的で。

さて、集まったのは、筑摩の菊池社長ごひいきの浅草・鬼平。女将さんがひとりで切り盛りしている小さなお店で、入り口は、小さな木の扉だけなので、ちょっと入りづらいかもしれませんが、入ってみれば、まったく気取らないあったかい雰囲気。
何より、お料理が旨い！！　わたし、20年ぶりに牡蠣食べられました！　

いろいろなお店、行きましたが（ってそれほど行ってないか）、こんなににおいなく、でも、味はしっかりした牡蠣料理は初めて（内緒の秘訣があるそうです）。
癖がないのに、しっかりおいしい、というのは、メインの鴨鍋も同じく。これも、ミンチにする前の下ごしらえに秘訣があるそうな（写真はコースのすべてではない。お通しとか冷たい茶碗蒸しとかまだいろいろ）。

というわけで、考えてみたら、食べ物屋さんの紹介って、これまでブログでしたことなかったのだけれど、たまにはしてみようかな（だったら、いつもお世話になっている「さくらさくら」さんとかも、ちゃんとご紹介しなくちゃいけないな。これはまたそのうち）。
おまかせで、1万円のコースのみだけれど、飲み物込み、飲み放題なので、昨日なんて、赤字だったと思う、たぶん。下中社長(女将とのツーショットのほう）のせいで……！？